Omlet bez mąki z żurawiną i bananami + zielone jarmużowe smoothie

Składniki na omlet:

• 2 jajka
• 5 g stevi
• 25 g budyniu
• 5 g karobu
• 5 g otrąb owsianych
• 5 g zarodków pszennych
• 1 łyżka kandyzowanej żurawiny
• pół banana
• owoce goji
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• cynamon
• olej kokosowy do smażenia

Składniki na smoothie:

• garść jarmużu
• pół banana
• sok jabłkowy (szklanka) - całość zblendować, jeżeli będzie za gęste dolać wody/soku jabłkowego

Przygotowanie:

1. Jajka + stevia - zmiksować [ok 2 min]
2. Następnie dodać budyń, zarodki pszenne, otręby, karob i proszek do pieczenia. Całość zmiksować.
3. Dodać żurawinę i wymieszać.
4. Patelnie rozgrzać, smażyć na najmniejszym ogniu pod przykryciem ok 8 min, po upływie tego czasu zostawić pod przykryciem ok 5-10 min żeby nie opadł.
5. Przełożyć na talerz dodać resztę bananów, goje i cynamon.

Smacznego :)